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肉末跟它是绝配,下饭菜里的扛把子

[2020-03-25 08:16:51] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:肉末跟它是绝配,下饭菜里的扛把子你们知道,其实青豆、毛豆、黄豆它们都是同一个东西吗那就是大豆~(狗头.jpg)大豆有很多副面孔,其中我最喜欢的就是青豆了。口感脆,味清香,把它跟肉类一起炒,那叫一绝。味道上不油腻,口感上层次多。工作日懒得折腾时,有这一盘下饭菜就够了

  原标题:肉末跟它是绝配,下饭菜里的扛把子

  你们知道,其实青豆、毛豆、黄豆它们都是同一个东西吗

  那就是大豆~(狗头.jpg)

  大豆有很多副面孔,其中我最喜欢的就是青豆了。口感脆,味清香,把它跟肉类一起炒,那叫一绝。味道上不油腻,口感上层次多。工作日懒得折腾时,有这一盘下饭菜就够了!

  青豆辣炒肉末

  by 左小苏

  ·· 用料··

  青豆 500g 猪肉馅 250g

  榨菜 120g 干辣椒 3个

  香辣酱 1.5瓷勺 豆瓣辣酱 1瓷勺

  郫县豆瓣酱 1瓷勺

  老抽 一点点就好,千万别太多

  白胡椒粉 适量

  葱 姜

  料酒 1.5瓷勺 淀粉 半瓷勺

  ·· 做 法··

  1 | 肉末加料酒、胡椒粉、淀粉抓匀抓散,腌制10分钟备用;准备葱花、姜丝(切丝便于挑出来),辣椒切段,榨菜切碎备用。

  2 | 青豆洗净,水中放少量盐和食用油烧开放入青豆焯烫,水再开后再煮一分钟,关火停1分钟,捞出过凉;将几种辣酱和老抽混合调匀备用。

  3 | 热锅凉油,爆香葱姜下入混合酱汁,炒出红油后下肉末,煸至变色,放入榨菜碎,炒香后放入青豆和辣椒段,炒匀即可。

  ··厨 友 作 品··

  好吃!

  >> Photo by 幸福家的花儿

  无敌了!

  >> Photo by 梦开始de地方

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