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用在吉野家吃1顿的钱做出5大招牌的豪华升级款(内含酱汁的秘诀)

[2020-03-25 04:17:06] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:用在吉野家吃1顿的钱做出5大招牌的豪华升级款(内含酱汁的秘诀)很多人对快餐店的印象一般都是方便快捷,但是味道一般,更多时候是无奈之选。我在没吃过吉野家之前,有种刻板印象,就是满大街都有的餐馆一定不好吃,然而吃过一次后,就想说两个字:真香!现在吃的次数多了之后,发现

  原标题:用在吉野家吃1顿的钱做出5大招牌的豪华升级款(内含酱汁的秘诀)

  很多人对快餐店的印象一般都是方便快捷,但是味道一般,更多时候是无奈之选。我在没吃过吉野家之前,有种刻板印象,就是满大街都有的餐馆一定不好吃,然而吃过一次后,就想说两个字:真香!现在吃的次数多了之后,发现吉野家还真的是老少通吃的快餐店啊,经常能看到一家人过来吃饭。

  要说我最爱的还是招牌肥牛饭,照烧鸡腿饭,当然偶尔奢侈一把来个双拼饭,加个金枪鱼土豆泥,就超级满足了。

  不过,感觉店里的肉还是太少了,想着自己做的话肉随便放,就尝试动手做了,一下子就被自己的厨艺惊艳到了!餐厅里30左右一份的肥牛饭,在家同样的钱肥牛就可以吃到撑!

  好啦,今天就分享给大家几道吉野家招牌菜的家庭做法,周末有空在家复制啊,一家人吃个豪华大餐。

  by 海临

  食材清单

  肥牛卷(想放多少放多少),洋葱,油菜,胡萝卜,糖,生抽,蚝油,淀粉

  详细做法

  1、肥牛卷提前从冰箱拿出来,稍微化开。

  2、洋葱去皮切丝,胡萝卜切片,如果有时间可以切成花型。

  3、烧一锅开水,分别把油菜,胡萝卜焯一下。捞出后,水不用倒掉,把肥牛卷也焯一下。

  4、调酱汁:用一勺糖,一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,两勺淀粉,小半碗热水调成酱汁备用。

  5、热油,先下洋葱,加适量的盐,半勺糖,炒匀。然后加入肥牛片,翻炒。淋上酱汁,大火收汁。摆盘开吃!

  by 小鱼尾

  食材清单

  琵琶腿2只,蔬菜适量(胡萝卜,西兰花、小青菜等),白芝麻

  照烧汁(1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖)

  照烧汁(1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块)

  腌制琵琶腿(姜片2片+2勺日式酱油+一勺蜂蜜+2勺黄酒)

  米饭加工(寿司醋+香油+芝麻)

  详细做法

  1、处理鸡腿:

  选用琵琶腿两只,洗净,剔除骨头;

  用牙签扎小孔,便于入味,也可以防止煎制时鸡皮收缩厉害;

  鸡腿中加入,姜片2片,2勺日式酱油,一勺蜂蜜,2勺黄酒腌制5小时,或者一晚上;

  2、照烧汁的做法:

  1/3洋葱+生姜4片+蒜2片+八角1个+桂皮1小块,放入锅中,加清水煮5分钟;

  煮好后将料剔掉,再加入1勺蜂蜜+2勺料酒+1勺蚝油+2勺日式酱油+2勺冰糖,小火熬到汁水粘稠

  倒入小碗中备用,照烧汁保存的好的话可以保存1个月;

  3、煎鸡腿

  锅中放少量油,鸡皮朝下,来回翻面,鸡腿煎至8成熟

  倒入刚做好的照烧汁(留一些照烧汁浇在饭上),煎至入味,汁要收干;煎好的鸡腿,切块;

  4、处理米饭

  煮好的米饭+寿司醋+香油+芝麻拌匀;蔬菜焯水,最后摆盘即可

  by 寻找桃花岛

  食材清单

  辣白菜50克,五花肉30克,大葱适量,植物油1勺,盐1勺,生抽少许,料酒少许

  详细做法

  1、肥瘦相间的五花肉切薄薄的片,辣白菜剪成小块,留少许汤汁,大葱分葱白和葱叶,斜切葱花

  2、热锅热油,爆香葱白;下五花肉,加盐、料酒、生抽翻炒,炒至变色,再稍煸一下,把肥肉部分的油煸出来一些,下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒

  3、炒匀盛出即可,来一碗米饭,拌一拌,开吃吧!

  by 幻爱草莓

  食材清单

  土豆1个,黄瓜半根,胡萝卜半根,金枪鱼适量,盐2勺,沙拉酱适量,糖3g

  详细做法

  1、黄瓜胡萝卜分别切片,放1勺盐抓匀,等待15分钟后会杀出很多水,用手攥干;

  2、土豆蒸熟去皮压成土豆泥,要反复的压,越细腻越好;放一勺盐,大概2g,搅拌均匀;

  加入适量沙拉酱,搅拌均匀,再放入黄瓜和胡萝卜和糖,搅拌均匀。

  3、做好的土豆泥盛入碗中,上面放上金枪鱼,完成

  by yiyi妈妈

  食材清单

  鸡蛋2枚,牛奶30克,纯净水70克,味淋1小勺,鲜虾2只,香菇1朵,蟹足棒1小根,盐适量

  详细做法

  1、鸡蛋打散,加入味淋、牛奶、纯净水、盐,搅拌均匀,过筛;

  2、过筛后的蛋液倒入茶碗蒸容器,蒸锅上汽后放入容器,中小火10分钟,鲜虾洗净去壳去虾肠,用少许盐和白胡椒粉盐10分钟去腥(我这个虾比较多,因为还做了寿司,这里只用两只就可以了)

  3、蟹肉棒切小片,香菇切薄片,蛋液蒸10分钟后基本凝固,放入香菇片、蟹肉棒和腌好的虾,盖好盖子再蒸5分钟即可。

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