AD
首页 > 美食 > 正文

全网最红的鸡蛋吃法,有蒸锅就能做

[2020-03-25 01:12:21] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:全网最红的鸡蛋吃法,有蒸锅就能做天才厨友们真的太有创意,想出了无数有趣的吃鸡蛋法。今天带来的糯米蛋可以说是全网最红的蛋!仅需糯米、香菇和胡萝卜简单3样食材,就能把普通鸡蛋玩出高颜值花样~>>Photoby家有好煮妇女剥开蛋壳,沙沙的蛋黄与糯米的香味融合出了一种无与伦比的口感,简直是糯米控和蛋黄控的福音!大家一定要试试~糯米蛋by秦了了点击图片进入小程

  原标题:全网最红的鸡蛋吃法,有蒸锅就能做

  天才厨友们真的太有创意,想出了无数有趣的吃鸡蛋法。今天带来的糯米蛋可以说是全网最红的蛋!仅需糯米、香菇和胡萝卜简单3样食材,就能把普通鸡蛋玩出高颜值花样~

  >> Photo by 家有好煮妇女

  剥开蛋壳,沙沙的蛋黄与糯米的香味融合出了一种无与伦比的口感,简直是糯米控和蛋黄控的福音!大家一定要试试~

  糯米蛋

  by 秦了了

  点击图片进入小程序,收藏菜谱查看更方便

  ·· 用料··

  鸡蛋 6只 糯米 105克

  生抽 2汤勺 老抽 半汤勺

  蚝油 1汤勺 黄瓜 1小根

  胡萝卜 1小根 干香菇 6朵

  蒜 6瓣 五香粉 3克

  盐 少许 食用油 适量

  水 适量 葱 1根

  ·· 做 法··

  1 | 糯米放水浸泡3小时以上,香菇也要提前泡发。

  2 | 准备配料。

  3 | 取小半截黄瓜切丁,胡萝卜切丁,香菇切丁,蒜切丁。

  4 | 锅里放入适量食用油爆香蒜跟香菇。

  5 | 这时候将浸泡好的糯米淘洗干净沥掉水放入一个大碗里,加入切好的胡萝卜,黄瓜丁。连同刚才爆香的蒜跟香菇连同油一起倒进去。

  6 | 加入蚝油,生抽。少许老抽,五香粉,少许盐。咸淡自行掌握哈。

  7 | 搅拌均匀,放一旁备用。

  8 | 蒸锅放水放上网格,把之前剩下的黄瓜,切6份,中间稍微挖凹下去,方便摆鸡蛋。

  9| 这个时候我们来敲鸡蛋,先用筷子戳个洞,让蛋清全部流出来。

  10 | 蛋清流完以后,用厨房剪刀沿着洞的边缘把洞剪大点。

  11 |依次全部剪完,摆在黄瓜上,如果你有那种专门的工具来剪蛋壳就更好了。

  12 |之前搅拌好的糯米用勺子挖进鸡蛋里面,八分满即可,再用勺子加少量水进去。 不要用勺子压米饭,也不要贪心使劲放糯米,因为米饭蒸的过程会涨开。放太多或者压太紧,蒸熟会爆出来了。

  13 |开始蒸糯米蛋,大火烧开,转中火20分钟 (根据鸡蛋大小灵活调节时间哈)。

  14 |20分享后糯米蛋熟了(这个时间是我用的鸡蛋大小量,水量,火候决定的)反正你们只要让米饭熟了就好。

  15 | 放上葱花,摆盘。

  16 |看到图片右上角的汤了吗?剩下的蛋白,黄瓜胡萝卜边角料,全部切丝,煮一个黄瓜胡萝卜蛋白汤,一边吃鸡蛋一边喝汤哦!不浪费一滴蛋白

  ··小 贴 士··

  1 | 配料可以按照个人喜好添加哈!

  2 | 鸡蛋一定要是新鲜的,不然分离蛋白的时候蛋黄会破掉。

  3 | 蛋白也可以做成这道菜: 雪花虾仁(详见下方小程序)

  ··厨 友 作 品··

  放中餐厅卖起码10元一个!

  >> Photo by 小啦m

  周末愉快!楼下的俏奶奶正好在包粽子,我顺手顺了点糯米,出锅后正如了了说的,一边吹着气一边赶紧的剥鸡蛋,太烫!

  >> Photo by 季小单

  用鸡蛋做的,味道不错,感谢楼主分享!

  >> Photo by 心依然-6

  有点点点点好奇

  你最喜欢怎么吃蛋?

   留言告诉我

  最后给下厨房加个星标吧返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

查看更多:鸡蛋 胡萝卜 香菇

为您推荐