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糖霜山楂怎么保存

[2020-02-14 19:30:08] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:糖霜山楂应该很多人都吃过,酸酸甜甜的很讨人喜欢,其实糖霜山楂不仅美味而且营养,下面就看看糖霜山楂的功效吧。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进

  糖霜山楂应该很多人都吃过,酸酸甜甜的很讨人喜欢,其实糖霜山楂不仅美味而且营养,下面就看看糖霜山楂的功效吧。

  山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显着的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

  吃不完的霜糖山楂可以常温保存,也可以放入冰箱中。

  山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。

  山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;

  山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;

  山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;

  山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;

  山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

  食材用料:

  山楂600克;冰糖200克; 水适量;白醋几滴;

  1.山楂冲洗干净,在清水里浸泡十分钟。

  2.山楂捞出,晾干水分。

  3.电饭锅加适量水烧开,放入冰糖熬煮糖浆。熬糖浆需要不停的用木勺搅拌,以免粘底。

  4.从大泡泡熬到小泡泡,滴入几滴白醋,糖浆就熬好了。

  5.糖浆倒入干爽的炒锅,开始翻炒山楂。

  6.慢慢的翻炒,不要弄破山楂的外皮。

  7.翻炒中随着糖浆的温度下降,糖浆开始结霜。

  8.炒至每颗山楂都裹上糖霜,没有粘连即可。

  9.山楂外都包裹住了白白的糖霜。

  10.糖浆凝完全结成白霜,晾凉后就可出锅。

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