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纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深!由楚相孙叔敖命名的信阳馓子是这样做成的!

[2020-03-25 03:33:39] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深!由楚相孙叔敖命名的信阳馓子是这样做成的!金丝贡馓金丝贡馓,又称麻里贡馓,以信阳淮滨县的制作工艺为最佳。它采用优质弱筋面粉精制而成,馓条纤细嫩黄,入口浓香酥脆,味道咸淡适中,可干吃、入汤。《淮滨金丝贡馓传统制作工艺视

  原标题:纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深!由楚相孙叔敖命名的信阳馓子是这样做成的!

  金丝贡馓

  金丝贡馓,又称麻里贡馓,以信阳淮滨县的制作工艺为最佳。它采用优质弱筋面粉精制而成,馓条纤细嫩黄,入口浓香酥脆,味道咸淡适中,可干吃、入汤。

  《淮滨金丝贡馓传统制作工艺视频》

  文

  化

  故

  事

  早在春秋战国时期,楚相孙叔敖淮河治水,当地百姓为表达感激和崇敬之情,用极细的面粉,加入少许盐和水,搓成细条,组成一束,然后扭成环形,放到油锅里炸熟,送给孙叔敖,以表心意。孙叔敖品尝后,感到既焦脆又爽口,非常好吃,因炸熟的面条呈扇形有序排列,就将这种炸制食品称作馓子。明清时期成为宫中贡品,被称为麻里贡酥。

  责编:屈万新 审稿:张 旭返回搜狐,查看更多

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