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白茶是发酵茶吗 白茶是煮还是泡

[2020-02-14 16:25:47] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:是的,白茶属于微发酵茶。发酵茶茶性温和,比较多人偏爱,发酵茶具有良好的养胃护胃的功效,对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中,茶叶中的内含化学物质发生了不少转化,茶性也渐渐变得较为温和,

  是的,白茶属于微发酵茶。

  发酵茶茶性温和,比较多人偏爱,发酵茶具有良好的养胃护胃的功效,对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中,茶叶中的内含化学物质发生了不少转化,茶性也渐渐变得较为温和,对肠胃没有太大的刺激性。而没有经过发酵的不发酵茶,主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质,这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效。可是由于没有经过发酵,不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多,收敛性也比较强。与发酵茶相比,具有一定的刺激性,容易刺激胃部。

  白茶是发酵茶,级别为轻微发酵。选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。

  新茶用泡的,三年以上的茶可以煮。

  1、新茶太嫩,不适合煮着喝。

  2、等级较高的白茶,比如银针、白牡丹,如果年份没有超过五年,最好也不要煮。

  3、寿眉,特别是老寿眉,适合煮着喝。寿眉在福鼎当地又被称为粗茶婆,叶子粗老,梗多,耐煮

  4、另外煮白茶,通常需要先泡两泡,然后再放到85度左右的水里,慢火煮着喝。这样既可以去掉老白茶的陈味儿,又唤醒了茶的活性,口感会更柔和。如果茶叶本身质量不错,有两年时间的寿眉就能煮出枣香味儿。

  1、降火清热避暑

  白茶的功效可以清热去火,让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量。特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。

  2、养目

  白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A。可预防夜盲症与干眼病,起到养目作用,特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力,白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。

  3、增进食欲

  现代家庭孩子“地位”很高,零食吃得多,不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。

  4、治风火、牙疼、退高烧

  百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾。

  5、消除疲劳、养心、提神

  白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维,白茶具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

  6、保护心血管系统

  白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素,是维生素P的重要组成部分,具有明显的降低血管堵塞,保持血管通透性作用。

  7、抗过敏反应

  专家研究结果,喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍,长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。

  9、防止呼吸道损伤

  专家说指出,长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平,达到白茶保健功效的降血糖作用。

  10、利尿解毒

  白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。

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